We nodigden u uit om de culinaire cultuur van de hoofdstad te ontdekken: de belangrijkste tapasbars, restaurants en gastronomische markten.
Restaurant Ginger
Gevestigd in Hostal Persal, biedt restaurant Ginger je een Mediterrane keuken op basis van producten van de markt, zodat je geniet van de beste traditionele recepten met een moderne “touch”.
De Mercado de San Miguel
Naast de Plaza Mayor gelegen is deze beroemde gastronomische Madrileense markt de ideale plek om te genieten van een dag met tapas en wijnen. In de talrijke stalletjes vind je allerlei typische producten uit de Spaanse en internationale keuken. Het is een gebruikelijke ontmoetingsplaats voor Madrilenen en toeristen uit de hele wereld.
Het Museo del Jamón
Het Museo del Jamón (“Hammuseum”) is een bekend restaurant, bar en cafetaria in Madrid, gespecialiseerd in ham en worst. Het geniet internationale faam en ligt op slechts 350 meter van Hostal Persal.
Restaurant Botín
Dit icoon van het Madrileense gastronomische panorama wordt in het World Guinness Book of Records het oudste restaurant ter wereld genoemd. Gevestigd in 1725, is dit de juiste plek om te genieten van een goede “cochinillo” (speenvarken) of “cordero asado” (lamsbout). Het ligt aan de Plaza Mayor – op slechts 9 minuten loopafstand van het pension.
De Mercado de San Antón
Gelegen in de populaire wijk Chueca, biedt de markt met zijn talrijke kramen een grote verscheidenheid aan tapas en delicatessen die alle gehemeltes tevreden zullen stellen. Ideaal voor het avondeten of als snack voor je iets gaat drinken in het centrum.
Casa Lucio
Dit restaurant is o.a. bekend om zijn beroemde “Huevos estrellados” (eenvoudig gerecht van aardappelen en geklutste eieren). Casa Lucio is een referentiepunt is de hoofdstad. Open sinds 1974 is het gehuisvest in het oude Mesón El Segoviano, middenin de Madrileense straat Cava Baja, op ongeveer 11 minuten lopen van Hostal Persal.
La Bola
Als je naar Madrid komt om een overheerlijke cocido madrileño (kikkererwtengerecht) te eten, kom dan naar taberna La Bola, gespecialiseerd in de Castiliaanse keuken.
Chocolatería San Ginés
Deze chocolaterie is beroemd in heel Madrid omdat ze een van de beste “chocolates con churros” van de stad serveren. Het ligt slechts 10 minuten van ons vandaan.
